Die besten Kürbisrezepte

 

 

Herbstzeit ist Kürbiszeit und ich liebe Kürbis, den könnte ich quasi in Alles reinschmeissen, Pasta mit Kürbis, Kürbisgnoccki, Kürbiskuchen, Kürbissuppe und noch viel, viel mehr. 

Heute will ich euch mit ein paar tollen Kürbisrezepten inspirieren, vielleicht ist ja auch was für Dich dabei. 

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Life Update #2

Schon wieder ist eine weitere Woche herum, der September neigt sich dem Ende, der Herbst hat richtig Einzug gehalten.  Selbst hier in Colorado, wo er sich immer etwas länger Zeit lässt, ist es herbstlich kühl und nass-kalt geworden, am Wochenende. 

Was wir die letzten warmen Spätsommertage so getrieben haben, liest Du hier… 

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Interview Leben mit Psychischen Störungen – Betroffene und Angehörige berichten #6

Der Depression eine Bedeutung zu geben ist besser, als sich von der Depression eine Bedeutung geben zu lassen. 

Benno Blues

 

Als Teenager und junger Erwachsener ist man ein freier, wilder, unbeschwerter, junger Mensch, ohne Sorgen und Probleme, das Leben noch vor sich. So zumindest die grundlegende Annahme. Dass ein junger Mensch, der noch Alles vor sich hat, schon im zarten Alter von 15 Jahren einen Suizidversuch unternimmt, kann man sich kaum vorstellen – und dennoch passiert es. 

Heute berichtet eine junge Frau von gerade 20 Jahren mutig und offen über Ihr Leben mit Depressionen und Borderline. 

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{REZEPT} Gebratener Reis

Wusstest Du, dass Chinesisches Essen in Deutschland, England und den USA jeweils anders schmecken und es ganz andere Gerichte und Vorlieben diese Küche betreffend, gibt?

Ich nicht, bis ich in England lebend beim chinesischen Lieferdienst bestellte. Irgendwas war anders. Dieser Verdacht hielt sich meinen gesamten Aufenthalt in England über, Monate und Monate, jedes Mal, wenn ich Chinesisch ass. Er bestätigte sich dann letztendlich, als ich für eine Weile nach Deutschland zurück kam. Irgendwie war Chinesisches Essen in den beiden Ländern tatsächlich anders.
Als ich dann in die USA zog, war ich neugierig. „Schatz, können wir Chinesisch bestellen?“
Der Blick meines Mannes war göttlich. Er schaute mich an, als hätte ich nach einem Jungfernopfer oder dem Beitritt zum KKK gefragt. Dazu muss ich sagen, wir waren gerade erst ein paar Tage in den USA und man sollte eigentlich meinen, dass ich zu allererst mal die ganzen Amerikanischen Speisen ausprobieren wolle, aber nein, ich sass da und verlangte Chinesisch. Nachdem ich ihn über meine Beobachtung und meinen Verdacht bezüglich US chinesischen Essens aufgeklärt hatte, war er allerdings nicht mehr so verwundert und ebenfalls etwas neugierig geworden. Wir sind beides grosse Fans Chinesischer Küche und bestellen sehr regelmässig beim Lieferdienst.
Unser Verdacht wurde in der Tat bestätigt. Es war anders. Peking Suppe kennt man hier so gar nicht, es gibt nur etwas Ähnliches, das Hot and Sour Soup heisst und oftmals aber sehr nach schwarzem Pfeffer schmeckt. Nicht übel, aber keine Pekingsuppe, die ich doch so über Alles liebe und der Mann auch. Vermissen wir immer noch und wir suchen uns unser Restaurant danach aus, ob deren Suppe gut ist. Wenn die nicht gut ist, ist oftmals auch der Rest nicht so prall.

Eines der Dinge, die fast überall fast gleich schmeckt, ist Fried Rice, also Bratreis. Da habe ich keinen Unterschied feststellen können. In Bratreis könnte ich mich reinlegen, den bestelle ich fast immer noch extra dazu, was aber auf Dauer teuer wurde. Den muss man doch auch selber machen können, so schwer kann das doch gar nicht sein.

In den Jahren habe ich ein schnelles Fried Rice Rezept entwickelt, das hier regelmässig im Hause gekocht wird und sich ausserdem perfekt zur Resteverwertung von Gemüse, Fleisch oder übrig gebliebenem Reis eignet.

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INTERIOR INSPIRATION #2 – Herbst Essentials

Es wird langsam aber sicher immer kühler, die Tage werden kürzer, die ersten Herbstschauer ergiessen sich über die Lande – die kalte Jahreszeit naht. Ich bin ja ganz verliebt in diese Jahreszeit und will euch deshalb meine Essentials für den perfekten Herbst vorstellen.

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